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炸千子

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肉500g
  • 姜适量 胡椒粉适量 淀粉少许 面粉1勺 味素少许 香油少许 料酒少许 葱适量 盐适量 油适量

炸千子描述：炸千子可能有些朋友没听说过，在一些熟食店里有成品卖，应该是厨师学校里可以学到的一个菜，在家很少做，这是第一次做，还是比较成功的，味道不错，放凉后食用风味更佳。

小吃炸零食

炸千子制作步骤

  • 将猪肉剁成馅。

  • 加适量葱姜水和鲜汤搅动，加盐，味素，胡椒粉，香油，料酒。

  • 朝一个方向搅拌均匀。

  • 将鸡蛋打散，煎成薄皮备用。

  • 剩下的鸡蛋液加些面粉搅成面糊备用。

  • 将调好肉馅卷在蛋皮中，用鸡蛋面粉液涂在面皮上使其沾牢。

  • 将面皮向一个方向卷起。

  • 卷好的蛋皮肉卷备用。

  • 锅中倒油，成热时下入蛋卷炸到金黄定型捞出。

  • 切成斜段后油温八成热时下入复炸，熟透捞出控油即可。

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