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大枣豆沙发糕

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 普通面粉80g 玉米面40g 豆面40g 白砂糖15g 鸡蛋1个
  • 酵母5g 牛奶适量 大枣10个 豆沙馅适量

大枣豆沙发糕描述：这可是我试验了多次才得出的堪称比蛋糕口感的大发糕哦！相当的蓬松，仔细品尝还带着一股淡淡的奶香，不用吃菜就可以干掉两大块。
我和面时盆上还残留着刚刚做黄油杏仁饼干的的黄油，所以这个发糕是格外的香甜，像蛋糕一样呢！嘻嘻，看来下回做时可以酌量加些黄油哦！

小吃点心糕点蒸香甜

大枣豆沙发糕制作步骤

  • 普通面粉克，玉米面、黄豆面各克、白砂糖克混合均匀。

  • 酵母克用牛奶融化。

  • 将融化的酵母倒入面盆内，揉成一光滑的面团。（用牛奶代替水来和面）

  • 发酵至-3倍大，这是发酵好的样子全是小蜂窝哦！

  • 将面团再次排气揉匀，这时会非常的粘手，可以在手上沾点油。将/2的面团在笼屉布上铺匀，然后抹上一层豆沙馅。（屉布要用水打湿）

  • 然后盖上余下的/2面团，边缘压严实。大枣洗净切两瓣，去掉核装饰在面团上。再次醒发分钟。（如果房间温度低，可以把水烧到度左右，将面团放在锅子上醒发）

  • 面团醒发好后，开火锅子上汽计时蒸分钟关火，闷-3分钟即可。

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