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重庆荤豆花

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 番茄1个 平菇100g 猪肉200g 河水豆花500g
  • 淀粉适量 料酒适量 香油适量 鸡粉适量 花椒面适量 花椒油适量 大蒜适量 姜适量 大葱适量 花椒粉适量 盐适量 猪油适量

重庆荤豆花描述：重庆荤豆花的做法其实及其简单！成本低廉，操作也并不复杂,而口感鲜美，也不失为美味佳肴！尤其是换季了，家中的老年人可以适量吃点重庆荤豆花,营养又易消化，重庆荤豆花有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的重庆荤豆花！重庆荤豆花的最好做法是能做到不油不腻，这样的重庆荤豆花吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

世界杯咸香煮重庆小吃

重庆荤豆花制作步骤

  • 河水豆花捞入一火锅盆内

  • 番茄洗净去皮切片，新鲜黄瓜去伈

  • 平菇洗净沥干水分

  • 猪肉片用精盐、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。

  • 姜切末

  • 大葱切段，小葱切末，

  • 炒锅上火，放入猪油烧热

  • 下入姜、大葱段炒香

  • 在放入番茄炒出汁

  • 掺入鲜汤烧开

  • 烧沸后下入猪肉片

  • 在下入平菇，用精盐、胡椒粉调好味，烧至锅中原料熟透后

  • 起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内，撒上葱段和鸡粉，上桌点燃底火

  • 大蒜剁成末

  • 每个味碟里调入香油，蒜泥、盐，花椒粉，葱花

  • 红油海椒，花椒油上桌后，再调入荤豆花锅中的汤汁化开即可，

  • 煮好的荤豆花随味碟蘸食，即成

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