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自制芋圆

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 芋头250g 紫薯250g 红薯250g
  • 木薯粉300g 地瓜粉150g 糖100g

自制芋圆描述：芋圆是一道著名的台湾传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉（木薯粉）及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。
某天在看美食节目的时候就有提到芋圆，在网上搜了下做法，方法简单，立马买回材料动手制作。

台湾小吃煮甜甜品

自制芋圆制作步骤

  • 芋头、紫薯、红薯去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

  • 把蒸熟的芋头、紫薯、红薯加糖分别捣成泥捣成泥的芋头、紫薯、红薯分别加入g木薯粉、g地瓜粉，揉至不粘手。

  • 成团。

  • 面团揉成长条，切小块。

  • 做好芋圆后开始煮至。水开后，倒入芋圆，大概分钟左右，等芋圆浮上来就可捞上来，如果想要更Q弹的感觉可放置冷水中泡几分钟。

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