腊肉炒血膜描述：血膜是我们这里原一种特产菜，每年过年前会有一些农村人做着来卖，会来很多外地人来我们这里来买带回去，在我很小时有见过妈妈做过的，那时过年会提前杀猪，也会提前打豆腐，豆腐打回家在杀猪的前半天就要捏碎，杀猪时再取那热血来调豆腐，调成红色的，肉出来后，要那半肥半瘦的肉切成小丁，再加一些调味料调匀，再次捏成慢头型的，再放来烟熏半个月到一个月完全干了就可以了。吃的时间洗干净炒着吃，卤着吃都好吃，现在隔妈妈远了，可有时还是想吃那味道也会买些来吃可味道总是没有妈妈做的好吃。
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