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桂林米粉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肉250g 桂林米粉50g
  • 老干妈2勺 辣椒油适量 生抽适量 蚝油适量 姜适量 大蒜2瓣 盐适量 油适量

桂林米粉描述：这是前天买来做火锅的，结果一点都没有吃。放在冰箱今天才拿出来煮。加了肉沫一起中午吃了点。简单的一顿。自己DIY吧。

广西小吃早餐炒锅粉

桂林米粉制作步骤

  • 猪肉沫切好。

  • 姜蒜切沫。

  • 坐锅烧热不放油直接炒散肉沫的水分。

  • 加适量料酒去腥。

  • 加适量的油。

  • 放姜蒜一起炒香。炒至变色。

  • 加耗油生抽辣椒油。再加碗清水。

  • 2勺老干妈炒香。改小火炒分钟。汁稍微有点粘稠即可。

  • 装出。

  • 坐锅烧水。

  • 放桂林米粉下去煮分钟。

  • 装出加适量的生抽。

  • 再把炒好的肉末加上即可。

  • 成品。

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