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白菜腊肉干锅

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 腊肉1000g 大白菜600g
  • 油适量 胡椒粉适量 鸡精适量 大蒜15g 干辣椒10g 小葱10g

白菜腊肉干锅描述：上次那个同事回来办理退场了，上次走前出去吃 了顿，这次回来我就在屋里做些吃的叫他过来吃了点，因为是晚上到，而且到的适合食堂已经关门了，想着没什么吃的，就用家里仅剩的食材做了个白菜腊肉干锅，不是很丰盛不过还不错了，吃的也挺好了。

家常菜午餐干锅

白菜腊肉干锅制作步骤

  • 小葱切断，辣椒切断，大蒜切末

  • 用小火先热锅

  • 先把腊肉泡下，去去咸味，捞出控水，先热锅，锅烧热把腊肉到进去，小火翻炒，把腊肉里面的油炒出来，炒的比较干些出锅

  • 把白菜洗净控水

  • 用到歇着片切，这样白菜帮那就片的薄些，也比较容易熟

  • 切好到入锅内翻炒

  • 把白菜炒蔫后出锅，白菜成在锅底

  • 把炒好的腊肉到在上面

  • 热锅到入少量的油

  • 把小葱辣椒大蒜到进去翻炒，加入胡椒粉、鸡精十三香等调味

  • 最后把炒好的辣椒小葱大蒜浇在腊肉上面，腊肉白菜干锅就做好了

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