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莜面囤囤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 莜面150g 土豆190g
  • 盐适量 大葱18g 火腿40g 油适量 五香粉少许

莜面囤囤描述：莜面囤囤也叫莜面菜卷，是西北人喜欢的饮食，最初还是听五月说的，看了她做的，觉得很喜欢，跟她学做的，莜面的营养价值就不用多说了，莜面跟土豆我觉得非常搭，蒸好后，配上熬制好的羊肉汤，不过我实在不能接受羊肉的味道，所以既不用羊肉汤也不用酸菜汤，自己调了小料，粘料吃，我自己觉得还不错，嘿嘿。

咸香蒸蒸锅西北菜面食

莜面囤囤制作步骤

  • 准备好开水，称量好莜面。

  • 开水和面，g莜面用不超过g的开水。

  • 趁热和成光滑的面团，饧分钟。

  • 土豆去皮，洗净。

  • 切成丝。

  • 将土豆丝、火腿丝、葱丝放入盘中加入少许油、适量盐、少许五香粉拌匀。

  • 饧好的莜面擀成薄的长方形。

  • 拌好的土豆丝等铺在莜面上。

  • 从一端卷起，卷成长卷。

  • 切成均匀的段。

  • 放入蒸笼中，水开后蒸分钟。浇上热汤或像我一样沾佐料吃随意哟。

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