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萝卜干炒烟熏腊肉

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 萝卜干200g 烟熏腊肉150g
  • 油适量 盐适量 蒜籽50g 大蒜100g 干辣椒适量 鸡精适量 老抽适量

萝卜干炒烟熏腊肉描述：烟熏腊肉洗净、上笼蒸熟后、晾凉，切成段与用水泡半个小时后的萝卜干一起烹炒！
腊肉香醇，萝卜干鲜辣香脆，家常的下饭好菜！

下饭菜赣菜快手菜炒炒锅

萝卜干炒烟熏腊肉制作步骤

  • 烟熏腊肉洗净、上笼蒸熟后、晾凉，切成厘米长的段

  • 萝卜干用清水泡半个小时后洗净切成厘米长的段

  • 干辣椒用剪刀剪成辣椒节

  • 蒜籽剁成蒜蓉

  • 蒜苗切成段

  • 将锅洗净，不用放油下入萝卜干小火煸去萝卜干表面的水气

  • 打出装入碗内备用

  • 锅内去底油下人腊肉煸出腊肉的油份

  • 下入蒜蓉和干辣椒节炒香

  • 下入煸炒过的萝卜干翻炒均匀

  • 调入适量的盐和鸡精

  • 加入老抽调色，翻炒均匀

  • 下入蒜苗

  • 翻炒至蒜苗熟透即可起锅装盘

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