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手工美食麻辣小龙虾

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 6人以上
  • 小龙虾2500g
  • 盐1汤匙 八角4个 小葱适量 香油豆瓣酱1/2勺 郫县豆瓣酱1勺 大蒜头1个 生姜10g 干辣椒8个 花椒7g 啤酒2瓶 油1勺

手工美食麻辣小龙虾描述：小龙虾具有特别的鲜味，一直赢得人们的喜爱。麻辣小龙虾，自己家里做放心又实惠，调整适合自家喜欢的口味，买上几斤，豪迈的吃上一顿过过瘾。

下酒菜炒锅煮麻辣

手工美食麻辣小龙虾制作步骤

  • 小龙虾

  • 先把小龙虾尾翅中间一片拉出抽出虾肠

  • 再反复清洗至水清撤不浑浊后再加入清水能浸没龙虾加入盐静养分钟后洗净捞起

  • 准备所有调料（小葱葱白和葱叶分开切）

  • 热锅倒入油，温油倒入花椒

  • 炸出香味后捞起不用

  • 再把香油豆瓣酱和郫县豆瓣酱加入炒出红油

  • 加入姜蒜，葱白，八角和干辣椒炒出香味

  • 倒入龙虾不断翻炒至虾身变色倒入啤酒

  • 2瓶啤酒刚好能浸没龙虾

  • 盖上大火煮开后转中小火煮熟透

  • 之后打开加入葱花后熄火出锅

  • 上桌

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