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酱爆小龙虾

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 小龙虾800g 葱50g 姜1大块 小米椒2颗 青椒2颗 大蒜3颗
  • 料酒适量 盐适量

酱爆小龙虾描述：龙虾适用于治疗肾阳虚所致的阳痿，腰痛，小便频数及补五脏之气不足，壮阳补肾，通乳生乳，化瘀解毒，提高免疫力。还可改善血液循环，延缓衰老，抗氧化等。

午餐热菜爆炒酱香

酱爆小龙虾制作步骤

  • 小龙虾洗干净。（龙虾可接放水盆中，加少许盐，淋几滴油，可以保存两三天，还可以让龙虾吐尽体内泥沙）

  • 放料酒，盐，生抽，将小龙虾腌渍二十分钟。

  • 葱花，小米椒，青椒，大蒜，姜备好。

  • 将所有的配料切碎。

  • 豆瓣酱一勺。

  • 锅放油烧热，把辣椒，大蒜，姜用油爆炒出香味。

  • 把小龙虾倒入翻炒。

  • 炒至小龙虾炒变色时，加一勺料酒，放入豆瓣酱继续翻炒。

  • 关中火盖盖子焖一会儿。（无需放水）

  • 撒入一半葱花炒匀即可起锅。

  • 将小龙虾盛盘。

  • 撒上葱花即可食用。

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