老干妈烧茄子

老干妈烧茄子描述：茄子是夏季最不缺少的家常食材，从开始低调的上市，到现在每个摊位都摆满了茄子；从最开始的8元一公斤，到现在一路飙降到2。5元一公斤，真是见证了菜市场行情。

又做茄子了，这次用了老干妈烧出来的，不是油炸的茄子额，是用小火煶鏊?郑?儆枚刽?细陕枭粘隼吹模?呛芙】档囊豢钏厣涨炎樱??阄杜āＵ庹笞隽瞬簧偾炎硬似祝?逭娴摹⒆稳晃兜溃?蠖嗍?恿诵陆??卦诶锩妫?姓ā⒂袩、有鱼、有蒸，做法各不相同，味道也是区别很大。

我做的茄子是标准的重口味，是很符合西北重口味的胃，不但加了辣椒，豆瓣酱，花椒更是不能少，加西红柿也是很家常的做法。爱吃老干妈、豆豉的，这款很适合你的！

茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。