米粉团子

米粉团子描述：在我的老家湖南湘乡，每到立夏的时候，几乎各家各户都会磨米粉，做米粉团子。据说是在立夏这天吃了米粉团子，一年干活都有力气，可以增强抵抗力。我家有口石磨，每年快到立夏的时候，亲朋好友和邻居都会拿了自家的大米到我家来借用石磨，妈妈是个很热情、很勤快的人，有人来用石磨时，她经常去搭把手，帮忙推磨。我们小孩呢，就在旁边看着，看着一颗颗的大米被大人一抓一把的放进中间的小窝里，呼啦啦推动的时候，慢慢就变成米粉沿着石磨边沿掉下来，觉得是件特别新奇的事。但是大人一般不让我们去推，说我们小，不会掌握力度，磨出来的米粉粗细不均，影响味道。偶尔大人心血来潮，特许个头高点的小孩，帮忙往石窝里放米时，都跟中奖了似的欢呼雀跃，没被叫上帮忙的孩子们，就只有在一旁眼巴巴的羡慕嫉妒恨的份了。
磨好了米粉，妈妈们开始忙活了，留一部分米粉留着做粉蒸肉，其它的都用来做米粉团子。这时我们就可以帮点小忙了，比如说烧烧火；或是摘摘韭菜，或是妈妈包的时候，帮忙用小勺放馅；各家各户喜好的味道不同，偏咸的偏甜的，但无一例外的，基本上都放了炒香的花生碎、芝麻、腊肉，煮的时候都放了自家种的香香的小韭菜。
爸爸兄弟姐妹五个，爷爷奶奶、叔叔婶婶还有姑姑他们，都喜欢吃我妈做的米粉团子。哪怕已经吃过饭了，看到有弄米粉团子，也很愿意打包几个带走。这时妈妈像是最幸福的人，笑得合不拢嘴，看着自己的劳动成果得到喜爱，大概就是对她来说最大的表扬，辛苦什么的都一扫而光了。奶奶曾经不止一次说过，这么多年来，我妈做的菜、炖的肉、做的小吃什么的，最合她的口味。同样的东西，甚至是同样的方法，同一个锅具，做出来的东西，她都觉得我妈做的最好吃。妈妈特别孝顺爷爷奶奶，每次做了好吃的，都把最好的、爷爷奶奶喜欢的拿碗盛好，给送过去，或是接他们过来吃。
爸爸说，这米粉团子看上去普普通通，但实际过程很辛苦，很不容易，且耗时间。每年妈妈开始做的时候，爸爸就让我去打下手，给妈妈帮帮忙。从小耳濡耳染，我自然也就学会了。只是，在这边买不到像家里种的那种香韭菜，我就用剩下的花生芝麻碎代替了。虽然现在大部分都改用机器来打米粉了，但我还是觉得用原始石磨磨出来的米粉最香、最好吃。