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豆豉蒸腊肉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 湘西腊肉200g 豆豉40g
  • 油适量 生姜10g 蒜头20g

豆豉蒸腊肉描述：湘西腊肉是湖南西部传统自然烟熏冷干的一种猪肉食品，口味麻辣咸香，味美可口，且存放越久越香！ 刀切出来的瘦肉部分呈深红色，肉质干而紧密，肥肉部分则是偏透明白色，别看它黑不溜超的样子，腊香特味浓，味道可鲜美啦。

湘菜蒸下饭菜午餐咸香

豆豉蒸腊肉制作步骤

  • 湘西腊肉一块

  • 切成薄片

  • 豆豉备好，蒜头、生姜分别剁末

  • 炒锅放油，把生姜、蒜头、豆豉炒香

  • 炒香的豆豉捞放盘底

  • 把腊肉铺在上面

  • 上锅蒸分钟即可

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