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腊味藕条

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 腊肉50g 莲藕200g 胡萝卜80g
  • 油适量 盐适量 姜适量 蒜适量 葱花适量

腊味藕条描述：腊味是湘味腊肉，别人送的，呵呵，喜欢这个风味啊，跟广东腊味完全不一样，多了一点烟味；余下少许，用来炒莲藕了！据说莲藕对女人特别好，具体好在哪，忘记了啊，哈哈！有兴趣的找度娘！
老妈教的，想吃爽口的莲藕，竖着削，口感更好！这么一试，好象是那么回事，哈哈~

午餐咸香湘菜炒锅

腊味藕条制作步骤

  • 莲藕去皮，竖着削成藕条；

  • 胡萝卜去皮，切成条状；

  • 腊肉切成薄片，这个肥瘦有点分离，索性就分开了；

  • 锅里热少许的油，先下肥腊肉煎出油；

  • 然后加入瘦腊肉炒匀；

  • 都出香味后加入姜蒜爆香；

  • 倒入胡萝卜先炒一下，利有胡萝卜素的渗出人体吸收；

  • 然后倒入莲藕炒匀；

  • 断生后加入少许的盐调味；

  • 最后下葱花炒匀即可！

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