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青笋炒腊肉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 青笋400g 腊肉150g
  • 油适量 盐适量 糖适量 蚝油少许 生抽少许 大蒜10g 指天椒3根

青笋炒腊肉描述：这种搭配很经典的哈，不过猫做的不会太辣，微微的一点小指天椒就是提个味，最好吃的还要数那吸饱了腊肉脂香味的青笋，入口油润甘香，还脆脆的，口感非常好，这个季节也正是青笋最好吃的时候，价格还很亲民，是咱餐桌是一道不可多得的食材，喜欢的亲，不要放过了这么美味的食材哟。

湘菜炒炒锅午餐咸香

青笋炒腊肉制作步骤

  • 腊肉事先洗净，蒸熟，青笋去皮。

  • 腊肉切稍厚一点的片，青笋切斜片，指天椒切小粒，蒜子切小片。

  • 锅烧热，放极少量的油，够润锅就行，把腊肉放入煸出腊香味，同时肥肉部分晰出油脂后，盛出备用。

  • 用煸腊肉的油，直接爆香蒜片。

  • 放入青笋炒至断生。

  • 加入少许盐，糖。

  • 一点点的生抽与蚝油。

  • 然后把指天椒与腊肉回锅。

  • 翻炒均匀，即可出锅。

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