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炒米

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 糯米250g 腰果150g 黑芝麻50g 南瓜子50g
  • 油适量 盐适量

炒米描述：前段时间，老妈做饭时总感觉那米不是她自己喜欢的口感，不爱吃，可是买了那么多的米不吃又不行呀，就做它做成了炒米，老妈知道LG爱吃，特意装了一大袋让带回来，谁知才吃了没两天，就让人家给全干掉了，还一直念念不忘说好吃，要是能总吃到就好了，为此，猫特意向老妈请教了做法，原来一切是如此的简单，虽然勉强算是成功了，可怎么都觉得跟老妈做的差了点味道呢，看来这技艺还有待进一步的提高呀，为了下次还能做出更好吃的炒米，让LG表扬一下，猫，你要加油了！

湘菜炒锅520母亲节咸香炒舌尖

炒米制作步骤

  • 南瓜子炒香摊凉。

  • 黑芝麻同样炒香。

  • 腰果仁烤香。

  • 糯米煮成饭，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚。

  • 第二天取出来，放在晒盘上，搓成散粒，开始晒制。

  • 完全晒干后，全部搓成散粒。

  • 起油锅，成热时，用一小块米粒试试油温，如果可以立马飘浮起来，就表示油温合适了。

  • 然后把米粒放入炸制，喜欢吃香些的，就炸金黄色一点。

  • 捞出放入吸油纸上吸一下油份。

  • 完全晾凉后，把之前做好的腰果仁，黑芝麻，南瓜籽放入盘中，再洒上少许的盐。

  • 全部和匀。

  • 然后装入瓶中，想吃的时候抓上一把，可香可香咧。

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