当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 水煮双肉片

水煮双肉片

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 牛肉片250g 猪肉片250g
  • 腐乳少许 蒜5粒 姜两小块 鸡精少许 小葱适量 花椒粉适量 干辣椒1支 郫县豆瓣少许 生粉适量 盐适量 油适量

水煮双肉片描述：川菜中水煮肉片、鱼片、夫妻肺片、红油凉皮、麻辣豆腐等都是我最爱，所以平时在家也常做，特喜欢之鲜香麻辣，吃起来开胃又给力。
今儿给大伙展示稍加改良了的水煮肉片，这个肉片有牛肉和猪肉混合，肉质不同，丰富了口感，各有千秋，营养更丰富，更happy滴是此菜品制作不难。不喜欢油腻和惧怕麻辣的童鞋可以尝试。

家常菜川菜热菜麻辣煮下饭菜

水煮双肉片制作步骤

  • 猪肉和牛肉切成大小自己喜好的大薄片，放少许盐和生粉腌制分钟以上入味。

  • 热锅热油小火将姜、蒜，干辣椒一只爆香。喜欢吃辣的TX可以将整干辣椒剪成段入锅。

  • 加入郫县豆瓣增香。

  • 放入花椒粉少许。

  • 倒入高汤，放盐、葱结，大火烧至沸腾。

  • 放一点点腐乳增味。

  • 汤烧开后先放牛肉片。

  • 2分钟后放入猪肉片。

  • 再次煮沸。

  • 将高山娃娃菜十字切刀为条状，粗老叶下锅微煮，汤滚开即关火。

  • 嫩叶和葱段平铺碗底，增强清香，葱结捞出。

  • 将锅内煮好的肉片汤放点鸡精，趁热倒入大碗。不想油腻和麻辣的同学可省去最后一步——热油浇到撒上麻辣粉和葱末的肉片上。这个味道已足够满足你的味蕾。

水煮双肉片相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com