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酸菜肉馅煎包

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 酸菜300g
  • 温水260ml 酵母5g 面粉500g 葱姜泥20g 油15ml 酱油10ml 花椒5g 盐4g 五花肉150g

酸菜肉馅煎包描述：东北的酸菜味道酸脆，口感独特，而且喜油，用五花肉一起加工成馅包包子或饺子很好吃。

酸半小时-1小时煎包子全菜系1-2人煎锅

酸菜肉馅煎包制作步骤

  • 将酸菜洗净切碎挤干水份。

  • 猪五花肉剁碎。

  • 把油烧热，加入花椒炸香，去掉花椒，倒入酱油炒香倒入肉馅里再加入葱姜泥拌匀，味半小时。

  • 把酸菜倒入肉馅中，加入盐，鸡粉拌匀。

  • 将发好的面分成小份擀面皮，放入馅料。

  • 包成包子生胚放二十分钟。

  • 将不粘锅刷油预热，将生包子摆入锅中，煎两分钟。

  • 倒入面粉水在包子一半的位置

  • 盖上盖子小火焖煎十五分钟左右，待水收干，倒出。

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