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虎头糍饭糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 糯米250g 大米250g
  • 盐3g 清水400ml

虎头糍饭糕描述：今天做的这款糍饭糕是道江南小吃，用料简单，做法也简单，便于大家在任何时候制作，而且也可以在任何时候拿起来就吃。刚炸得的糍饭糕又香又脆，让人一吃就上瘾。我在虎头上按上两颗黑豆，撒了点黑芝麻，就做出了一块有表情的虎头糍饭糕。

甜半小时-1小时蒸糕点餐点传统小吃美食模具全菜系1-2人

虎头糍饭糕制作步骤

  • 把糯米提前用清水浸泡-4个小时。之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。

  • 之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。放入比平时焖饭时少水一点点的水，开始焖饭。

  • 焖好的饭趁热放入盐搅拌均匀。把米饭放入垫有保鲜膜的方形方盒中。

  • 再在米饭上面盖上一张保鲜膜，用手将米饭压紧，等它冷却。

  • 用模具在米饭饼上扣出自己喜欢的形状，为了避免发生粘连现象，可以在每次操作之前先把模具淋上少许清水。（没有模具的话，可以直接用刀切.)

  • 将成型完毕的糕胚放入热油中炸制两面金黄就可以食用了。

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