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黑椒蛋黄肉卷

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 咸蛋黄7个 猪里脊250g
  • 面粉适量 九层塔适量 蒜头适量 黑胡椒适量 料酒适量 酱油适量 糖适量 盐适量 油适量

黑椒蛋黄肉卷描述：　　黑椒蛋黄肉卷

　　很好吃的小点心（小菜？）

　　其实是老妈的私房菜



　　好吃的DD总是吃了这顿想下顿

　　磨着老妈动手，结果不睬偶= =

　　退而其次磨来做法自己diy

　　拍拍照

　　来分享啦~

　　

体力劳动者卷蒸锅黑椒味

黑椒蛋黄肉卷制作步骤

  • 猪里脊切片，约５ｍｍ

  • 用刀背（或松肉锤）拍大拍薄。

  • 加少许胡椒和盐调味拌匀，加油腌制～分钟。

  • 剥出咸蛋黄适量

  • 蒸熟压碎（用微波炉就可以完成）

  • 铺入肉片中，卷起

  • 卷好的肉卷

  • 将卷好的肉卷均匀的裹上干面粉（特别是两端）

  • 入油锅炸至金黄，沥干备用

  • 九层塔叶。蒜头、黑胡椒

  • 热锅冷油，加入黑胡椒（粗）、蒜蓉炒香。

  • 加水、酱油、糖、料酒、盐、鲜罗勒碎调味。水滚后，加入少许淀粉水勾芡。

  • 再次沸腾后，加入炸好的肉卷，翻滚几下均匀的裹上酱汁就可以装盘了。

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