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梅菜米粉肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪腿肉300g 梅干菜100g
  • 玫瑰腐乳适量 生抽适量 白糖10g

梅菜米粉肉描述：儿子特喜欢吃粉蒸肉，隔段日子我就会为他蒸上一碗，一次量不能太多，少吃多有味。

每次总要做出不同配料，不同口味的米粉肉。满以为他不喜欢的略带肥一些的肉肉，经过腌制后，入味不说，还特别的嫩。每次的蒸肉，除了剩下少许配菜，肉肉基本上没了踪影~~~

上次老爸给的梅干菜一直没机会做菜，拿来蒸了米粉肉。自家做的梅干菜，味道还蛮不错滴~~

体力劳动者咸鲜汤锅煮

梅菜米粉肉制作步骤

  • 准备好梅干菜。

  • 梅干菜用温水泡发，洗净，沥干水分备用。

  • 猪肉提前切薄片。

  • 调入烤肉料。

  • 加入适量生抽。

  • 充分拌匀，入冰箱腌制小时。

  • 梅干菜调入玫瑰腐乳。

  • 加入适量白糖提味，拌匀。

  • 拌好的梅干菜倒入碗中。

  • 腌制好的猪肉沾满米粉，一一放在梅干菜上。

  • 锅中水开，放入蒸肉碗，大火蒸分钟。

  • 蒸好的米粉肉，肉质细嫩，味道鲜咸下饭。

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