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香烤梅花肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 梅花肉500g
  • 葱适量 盐适量 姜适量 烤肉酱适量 蚝油适量 五香粉适量

香烤梅花肉描述：梅花肉据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。特别适合烤着吃。

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香烤梅花肉制作步骤

  • 将梅花肉洗净，用清水泡至小时，泡出血水。

  • 沥干水分后，用叉子扎上许多眼，方便入味。

  • 把扎好眼的梅花肉放入食品袋中，加入葱姜，

  • 倒入烤肉酱。

  • 再加入适量的蚝油和五香粉。

  • 系好食品袋，用手将肉抓匀，放入冰箱冷藏小时以上。

  • 腌好的肉入铺有锡纸的烤盘，上面刷上腌肉汁。

  • 入烤箱度烤分钟。

  • 将肉取出翻面，再刷一层腌肉的的酱料。放回烤箱继续烤分钟至熟即可。

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