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鲜虾土豆泥

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 活虾6个 土豆1个
  • 油适量 盐适量 味椒盐适量 鸡蛋1个 面包糠适量

鲜虾土豆泥描述：宝贝很喜欢吃虾，我经常会变换着花样做给她吃，前些天做了这个鲜虾土豆泥，味道很好，但容易上火，要注意喝些下火的汤或凉茶中和一下比较好。

单身小吃沙拉炸聚会

鲜虾土豆泥制作步骤

  • 将土豆洗干净。

  • 土豆去皮，切薄片，上锅蒸分钟。

  • 将土豆片压成泥，加入胡椒粉、盐，拌匀。分成等份。

  • 准备好个鸡蛋（打散）、面包糠。

  • 将虾去头去壳，去虾线，尾部留着，在虾的腹部割一刀，拉直，避免在炸时变弯曲。

  • 我用锅蒸的，土豆泥有点湿，若用微波炉叮熟的比较干，好包。取出一份土豆泥，摊平，放上鲜虾，裹好（最好不要裹太厚，怕不容易炸熟）。

  • 将包好的虾团放蛋液里沾上蛋液，再沾上面包糠。

  • 油锅倒油、加热，待油温成热时放入鲜虾土豆饼。

  • 炸熟后捞出，控油。

  • 配上沙拉酱或番茄酱，非常美味！

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