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扒扣肉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 熟肘子1个
  • 酱油适量 盐适量 葱适量 姜适量 花椒粉适量 大料适量 料酒适量

扒扣肉描述：昨天收拾冰箱，发现还有一个前几天烀好的大肘子呢。肘子肉冻时间长了也会影响口感，破坏肘子肉中的营养。抓紧拿出来，做个回锅扒扣肉吧！那肥而不腻、肉质嫩滑的扣肉，真好吃！

炒锅扒晚餐白领

扒扣肉制作步骤

  • 把烀熟的肘子肉，切成小块。

  • 放入葱姜。

  • 点过做锅，放入肘子肉块和葱、姜。

  • 加入花椒粉。

  • 放入盐和大料。

  • 加入酱油。

  • 放入料酒。

  • 加入少许水炖煮。

  • 开锅后，中火炖，待汤汁收汁即可。

  • 盛盘。

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