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卤肉饭

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 白米饭1碗 猪肉400g
  • 黄瓜适量 土豆淀粉适量 五香粉适量 味精适量 绵白糖适量 料酒适量 老抽适量 精盐适量 玉米油适量 鸡蛋适量 洋葱适量

卤肉饭描述：我平时喜欢看台湾的综艺节目，看了几年了，所以对台湾比较喜欢也算了解一点皮毛。台湾有名的小吃非常多，什么猪血糕、甜不辣、云吞面、、、其中不得不提的就是卤肉饭了，这可是许多大名星的最爱呢！没去过台湾也没有吃过正宗的卤肉饭，但是凭看节目中的卤肉饭的感觉，自己琢磨做了一下，不管像不像，真的超好吃，超赞的！

白领台湾菜煮酱香

卤肉饭制作步骤

  • 猪肉洗净备用

  • 切成小丁

  • 洋葱切小丁

  • 鸡蛋冷水入锅。

  • 煮熟后取出

  • 放入冷水中浸泡

  • 去壳备用

  • 锅里放入油

  • 放入猪肉丁煸炒

  • 放入洋葱丁

  • 放入老抽

  • 放入五香粉

  • 放入白糖

  • 放入料酒

  • 放入精盐

  • 放入适量水

  • 放入煮好的鸡蛋

  • 大火至汤汁沸腾

  • 沸腾后转小火

  • 将鸡蛋翻面，让整个鸡蛋都煮入味

  • 汤汁收入得差不多后将鸡蛋取出

  • 放入适量土豆淀粉，汤汁浓稠后关火

  • 放入味精

  • 盛好一碗米饭，搭配上清爽的黄瓜

  • 将鸡蛋切开摆好

  • 将卤肉连汤汁盛入盘中，即可食用

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