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洋芋粑粑

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 土豆2个
  • 橄榄油适量 大葱适量 十三香适量 精盐适量 味精适量

洋芋粑粑描述：洋芋其实就是土豆，学名马铃薯。洋芋粑是贵阳街头的一种小吃。类似于我们东北的土豆饼，只是形状和做法上有些不同，但都是用土豆与淀粉做成饼状。我想吃纯的土豆泥，所以就没有加面粉，正宗的洋芋粑粑是要加面粉的，亲们制作时可以在土豆泥中加入面粉再做成饼状即可。

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洋芋粑粑制作步骤

  • 土豆去皮，洗净。

  • 放入高压锅中蒸熟

  • 压成土豆泥。

  • 放入切好的葱花。

  • 放入十三香。

  • 放入精盐。

  • 放入味精。

  • 翻拌均匀。

  • 电饼铛倒入橄榄油。

  • 用刷子将油涂匀。

  • 取一团土豆泥，团成团，按成饼。

  • 放在电饼铛上，煎至两面金黄即可。

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