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肉末烧凉粉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 凉粉500g
  • 料酒适量 大蒜适量 生姜适量 小葱适量 花椒适量 剁椒适量 生抽适量 豆瓣酱适量 肉沫适量 油适量

肉末烧凉粉描述：去西安时看到回民街有很多卖红烧凉粉的，看上去很诱人，当时就决定回来自己制作凉粉（自己做的凉粉无添加剂更放心），平时都是凉拌，这次换个吃法尝试红烧，发现还是红烧凉粉因为加了肉沫和剁椒而麻辣鲜香更入味更好吃，口味偏重、嗜辣人群应该比较喜欢。

麻辣烧白领快手菜炒锅

肉末烧凉粉制作步骤

  • 准备好食材

  • 凉粉切块

  • 热锅下油下豆瓣酱、剁椒、花椒

  • 放肉末、姜末、蒜末

  • 加料酒炒一下

  • 放生抽

  • 加糖和适量的水烧开

  • 下凉粉烧一下

  • 出锅前撒小葱末和红椒末

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