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微辣版水煮肉片

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 小白菜300g 猪瘦肉300g
  • 花椒适量 生抽适量 淀粉适量 鸡蛋清适量 豆瓣酱适量 红椒1个 蒜适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

微辣版水煮肉片描述：去年回四川，因为小璐不吃辣，所以造成亲戚做菜不能放辣，在家乡，桌上的菜不辣会让人觉得很无味道，从那天起，我有心锻炼小家伙吃辣椒，做一些辣菜，不过无论是骗哄吓诱，小家伙最多吃微微的辣，静下心来想，不能吃辣也并不是一件坏事，为什么要强迫她吃辣呢，所以今天这道应该辣的水煮肉片，也是为小家伙量身定做的一款菜了，想拍图片不喜欢吃辣的妈咪可以试下哦。

微辣煮白领春季下饭菜

微辣版水煮肉片制作步骤

  • 瘦肉切成薄片

  • 加入蛋清

  • 再加入食盐和淀粉抓匀静置十分钟以上，使其入味

  • 葱，姜，蒜切末

  • 红椒切成小丁，花椒备好。这个红椒是菜红椒

  • 坐锅烧水，水开后把小白菜放进去焯熟

  • 小白菜焯熟之后，放盆里备用

  • 坐锅烧油，油热后下豆瓣酱炒香

  • 加入红椒炒匀

  • 加入大碗清水

  • 锅里的水大开后

  • 加入腌制好的肉片

  • 煮到肉片变白

  • 加入适量盐调味

  • 煮好的肉片倒入放小白菜的盆里

  • 另起锅烧油，把花椒下锅炸香。

  • 肉片盆里酒上葱，蒜末，，把炸好的花椒油去除花椒粒淋在葱蒜末上即可

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