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冬笋丝炒咸白菜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 冬笋500g 咸白菜300g
  • 油适量 盐适量 胡萝卜适量 老干妈油辣椒适量 鸡精适量

冬笋丝炒咸白菜描述：哥哥腌制的咸白菜，没有等到变色我就嚷嚷要吃了，哥哥就给了一点，叫我先拿着吃，等几天再去拿，喜欢自家腌制的咸白菜，买的好咸受不了，咸白菜配冬笋和红萝卜一起烹制的，真的好鲜美，有了它，早上会多喝一碗粥呢。

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冬笋丝炒咸白菜制作步骤

  • 冬笋去壳切开

  • 放入冷水锅里大火烧开后捞起

  • 切成丝

  • 咸白菜洗净后拧干水分

  • 切丝

  • 胡萝卜去皮洗净后切丝

  • 锅内油温分热

  • 先倒入咸白菜煸炒出香味后盛起

  • 再起油锅，油温分热倒入冬笋丝和胡萝卜丝煸炒

  • 加入一克盐煸炒让其入味

  • 加入适量的开水大火分钟

  • 之后打开倒入咸白菜煸炒均匀，加入老干妈油辣椒，煸炒均匀

  • 加入鸡精调味后出锅

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