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海鲜咖喱饭

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 瑶柱100g 虾仁100g 土豆2个 牛奶1袋 咖喱块100g 洋葱1个 胡萝卜3根 鱿鱼1个
  • 甜豌豆适量 咖喱粉适量 甜玉米粒适量 盐适量 油适量

海鲜咖喱饭描述：咖喱饭大部分人都会做，不过大家有没有觉得做出的咖喱饭颜色特别深，我就是这么觉得的，N年前的某一天我做咖喱的时候，家里有多半袋牛奶，想到了做咖喱好吃的关键应该放椰浆，所以我就试试看把牛奶放进去了，没想到，做出来的咖喱饭的味道特别美味，而且颜色也比以前好看了许多，第二天带到单位给同事品尝，同事们也都说好吃，也都说按我的方法回去试试，所以我现在做咖喱饭的时候都会这么做的，不过放牛奶的时间要掌握好，在这里告诉大家，就是等咖喱块放下锅全部溶解以后，过5分钟再把牛奶放进去，这样做出来的咖喱饭颜色就很漂亮啦！下面就看看我的步骤图吧！

咖喱味晚餐海鲜白领

海鲜咖喱饭制作步骤

  • 首先准备一下原料，买回来的鱿鱼去掉外边那层黑膜，掏去内脏清洗干净。

  • 切成鱿鱼圈。

  • 冻瑶柱解冻备用。

  • 虾仁去虾线，洗净。

  • 将虾仁、鱿鱼放一起，挤入适量的柠檬汁去腥。

  • 土豆切小丁。

  • 胡萝卜切小丁。

  • 洋葱切小丁。

  • 将锅烧热，放入适量色拉油。

  • 放入洋葱丁翻炒，炒至洋葱变透明。

  • 放入土豆和胡萝卜翻炒片刻。

  • 放入适量清水，与菜齐平即可。

  • 放入咖喱块。

  • 再放入适量的咖喱粉。然后慢慢的搅拌，让咖喱块溶解完全并搅拌均匀。中火煮分钟。

  • 倒入一袋牛奶，搅拌均匀。再盖上锅盖中小火炖煮分钟左右。

  • 打开锅盖，放入适量的豌豆粒和玉米粒，搅拌均匀。

  • 加入适量的盐调味。

  • 加入海鲜的料，大火收汁，到海鲜都变色了，汤汁也浓稠了即可关火。

  • 将米饭盛入容器。

  • 将海鲜咖喱浇在米饭上就开吃吧！

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