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椒盐里脊

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 里脊肉250g
  • 油适量 盐适量 水适量 花椒适量 淀粉30g 面粉60g

椒盐里脊描述：这道菜和做糖醋里脊的步骤差不多，所以我前面用的图都是在发糖醋里脊是教大家怎样轻松炸肉的图，这个重点是教大家怎样在家轻松做好吃的椒盐里脊，这样就不用去外面买担心有添加剂啦，还可以根据自己的口味来做。

家常菜半小时-1小时炸青少年老人白领晚餐营养椒盐增强抵抗力全菜系3-4人待客菜锅子

椒盐里脊制作步骤

  • 肉切成这样的条状

  • 重要的一步就是调糊！！！我用这样的瓷汤勺一般是放两勺淀粉，四勺面粉，八勺水，就是淀粉：面粉：水是：：，最最重要的一步是一定要调成以下的状态，要粘稠的，不要太白，就和化掉的冰激凌一样，如果你按上面的比例做完后有点稀，那就再根据感觉加一点面粉或淀粉，一定要粘稠

  • 然后把肉放到里面

  • 等油热了之后下锅炸

  • 取出备用

  • 然后把油锅擦干净，不要有一滴油，把花椒放进去干炒，直到变黑为止

  • 把花椒放到砧板上撒上盐，比例根据自己的口味，用擀面杖碾碎

  • 撒到炸好的肉上即可

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