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番茄酱里脊肉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 里脊260g
  • 油适量 盐适量 白糖10g 番茄酱50g 料酒10g 白胡椒粉适量 蛋清1个 淀粉6g

番茄酱里脊肉描述：只要是酸酸甜甜的口味，都会受到众多人的喜爱，尤其是小朋友，我放在封面上的这幅成品图片，实际上是番茄酱加少了，油多了点，所以裹得不均匀，于是又急急忙忙的做了一盘，虽然酱裹的比第一盘得均匀了，但肉切的太难看了，所以还是用了第一幅成品图，两盘都被消灭掉了。

家常菜炒炸酸甜

番茄酱里脊肉制作步骤

  • 这道菜的食材非常简单，里脊、番茄酱、白砂糖。

  • 里脊切成长条状。

  • 放入器皿中加入料酒、少许盐、白胡椒粉、少许的油，搅拌均匀后再加入一个鸡蛋的蛋清，淀粉搅拌匀后备用。

  • 锅中加入适量的油，烧至六成热，下入浆好的肉条炸到变白即捞出，待油热后复炸一次到金黄色。

  • 炸好的肉条捞出。

  • 炸完肉条的油还是很干净的吧。

  • 锅中留少许底油，注意不要放的过多。倒入番茄酱，起泡后加入白砂糖，熬煮均匀。做第二盘的时候我加了少许的湿淀粉，裹得还是很均匀的。

  • 倒入肉条翻炒，酱汁裹匀即可出锅。

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