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里脊批萨

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 中筋面粉3/2杯 里脊200g 青椒20g 洋葱20g
  • 意大利混合香料适量 番茄酱适量 橄榄油1大勺 即发酵母1/2小勺 糖1大勺 水5/8杯

里脊批萨描述：不到一个小时在家里一样可以做出美味的批萨，何必要等外卖呢，我一般会网购马苏里拉芝士，切成每次所需的量，包好保鲜膜扔到冰箱冷冻室，这样随时想吃都能吃到了，非常方便

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里脊批萨制作步骤

  • 面粉加入酵母和糖

  • 多次少量，加入温开水用筷子搅成团

  • 用手揉成团后加入橄榄油

  • 揉成光滑面团，盖上保鲜膜，28度环境下发酵30分钟

  • 马苏里拉奶酪刨丝

  • 里脊切片

  • 青椒切丝

  • 洋葱切圈

  • 我没有批萨烤盘，用8寸蛋糕模的底铺上油纸

  • 面团用手拉出圆饼放在油纸上，用手按压整形，再用叉子刺洞

  • 抹上番茄酱，撒上意大利混合香料

  • 撒上一层芝士，铺上里脊片

  • 再撒上一层芝士，再铺上青椒和洋葱

  • 撒上芝士，再铺里脊片，再撒上一层芝士

  • 放入预热好的烤箱，下层，230度烤18分钟

  • 饼皮变色，芝士全部融化就好了

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