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韩式炸酱面

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肉100g 面条500g
  • 时令蔬菜适量 盐1g 淀粉1小勺 料酒1小勺 酱油2小勺 糖2小勺 鸡精1小勺 油适量 姜切末2片 葱0.5cm 韩国盒装炸酱4大勺

韩式炸酱面描述:原来,我一直以为自己是不爱吃面条,后来才发现不是那样.我只是不爱吃水煮的挂面,干干的一把一把的那种。后来慢慢的吃过牛肉面,油泼面,扯面,抻面,臊子面,炒面,很多很多的面,我才发现,原来我是爱吃面的。
最近一直在看湖南台的韩剧《幻想情侣》,以前也看过,不过再看还是觉得非常有意思。女主人公罗桑实那么爱炸酱面,吃的那么香,这天天受它引诱和熏陶,我终于去超市搬回一盒韩国炸酱。做的前一天晚上,我lg就一直在吆喝~喔!明天吃炸酱面喽!你说,家里还有个这么惦记的,不想做也难。
说起这韩国炸酱的颜色,我一打开盒,哇!真黑啊~果然和电视上演的一个颜色。这么黑会让人感觉做出的面很咸,但其实不是这样,这种酱比北京炸酱稍微淡一些,而且有些甜味,再将上把蔬菜炒了进去,所以做出的面条是咸淡适中的。和北京炸酱面不一样的口味,也非常好吃,值得尝试!

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韩式炸酱面制作步骤

  • 猪肉切成小丁,加入盐,料酒,淀粉拌匀。

  • 准备韩国产炸酱面专用酱,一般在超市进口柜台有卖。

  • 同时锅中烧水,水开下面,把面条煮到劲道捞出过水,然后沥水。

  • 锅中放入油,放入葱姜末爆香。

  • 倒入猪肉丁炒一炒。

  • 倒入少许酱油翻炒肉丁。

  • 然后改小火,放入韩国炸酱,翻炒一会约-2分钟。

  • 放入鸡精,糖继续翻炒均匀。

  • 时令蔬菜切丁,放入酱中继续小火翻炒,、分钟后就可以关火。

  • 炒好的炸酱浇到面条上使用即可,非常非常好,你也试试。

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