自制五香肉松

自制五香肉松描述：肉松相传是福州一位官厨补错救急而发明的。1856年（清咸丰六年）福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂，这时盐运使招待客人又催着送菜。林鼎鼎灵机一动，急忙加入各种配料，炒制成肉丝粉末端上席去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口，盐运使以后每招待客人都要林鼎鼎专门烹制这道菜。后来，林鼎鼎辞去官厨回家开设店铺，专门制作油酥肉松，并持起“鼎日有”招牌，意为“鼎中日日有”，风靡榕城。福州官吏进京还把它作为贡品或礼品，于是扬名全国。
肉松营养丰富，味美可口，携带方便，非常适合儿童食用。
肉松的吃法也很多，可以直接吃，可以做成凉菜肉松皮蛋，可以卷成肉松面包吃，可以做肉松粥等等。
但是买来的肉松总是增加了很多添加剂，其实自己动手做也并不难哦。还可以做成各种自己喜欢的口味：五香、香辣、咖喱等等。