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椒盐锅巴

  • 2小时以上
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 糯米70g 小麦面粉70g
  • 油适量 椒盐适量

椒盐锅巴描述：在一档美食节目中看到这种锅巴的做法，超级简单。节目中的锅巴是麻辣口味，为了更适合自家，我没有放辣椒粉，只是放了椒盐，味道也是杠杠滴，一点也不比买来的锅巴差哦！

儿童椒盐炒锅炸零食

椒盐锅巴制作步骤

  • 食材：泡发小时以上的糯米、面粉、椒盐。

  • 泡发两小时以上的糯米控干水分，放在案板上用擀面杖擀碎。

  • 擀成有些粗粗的颗粒即好。

  • 擀碎的糯米放入盆中，加入等量的面粉。

  • 和成软硬适度的糯米面团（饺子面软硬度即好）

  • 和好的面团揉匀。

  • 擀成刀背厚的大薄片。

  • 用刀切成两厘米见方的块。

  • 锅中放油烧热，七成热放入切好的锅巴生坯。

  • 中火炸至。

  • 炸至锅中的锅巴全部飘起，金黄酥脆即可捞出。

  • 捞出的锅巴趁热加入椒盐粉或自己喜欢的孜然粉、辣椒粉等调料拌匀即可。

  • 自己做的锅巴，金黄酥脆，很诱人吧！

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