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韩式辣白菜肉丝炒面

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 机轧湿面150g 猪肉200g
  • 料酒15g 鸡蛋1个 洋葱20g 生姜10g 青蒜50g 韩式辣白菜50g 生抽5g 油10g

韩式辣白菜肉丝炒面描述：每年这季节开始筹备做辣白菜了。虽说不是天天吃，偶尔开开胃也不错。用辣白菜做出的菜品，口感酸辣开胃，很是喜欢。
一个人的时候，喜欢吃点面条。吃多了煮面，也想换换胃口，用辣白菜炒面吃了。

私房菜早餐炒锅炒面

韩式辣白菜肉丝炒面制作步骤

  • 准备好食材。猪肉洗净切丝，辣白菜、青蒜切细丝，生姜、洋葱切细粒。

  • 生姜洋葱倒入肉丝中，加入生抽。

  • 倒入料酒，混合均匀。

  • 加入蛋清，拌匀腌制半小时。

  • 面团倒入开水中箪熟。

  • 捞起，沥干水分，用熟油拌匀，避免粘连。

  • 锅中油热，倒入肉丝，滑散。

  • 猪肉变色，盛入碗中备用。

  • 锅中余油爆香青蒜。

  • 倒入辣白菜，炒匀。

  • 倒入面条，炒匀。

  • 淋入生抽，调好味。

  • 倒入滑散的肉丝，快速炒匀。

  • 炒好的面条盛入盘中即可。呵呵，我煎了个荷包蛋一起吃啦。

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