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干锅鲜虾土豆

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鲜虾500g 土豆300g
  • 油适量 青椒适量 豆瓣酱适量 干灯笼椒适量

干锅鲜虾土豆描述：干锅菜做法很多，口味也不少，我个人还是比较偏爱一点川味的干锅做法，自己做一般都是微辣，因为太辣的吃不了，尤其是搭配鲜虾，太辣的话也就掩盖了虾的鲜味，所以只用了干香微辣的灯笼辣椒。

川菜海鲜炒热菜香辣

干锅鲜虾土豆制作步骤

  • 我用的已经蒸熟的土豆，切滚刀块，锅中加少量油煎

  • 煎到各面都金黄备用

  • 把已经处理好的鲜虾，先开水快速焯烫至变色捞出滤水

  • 锅中放少许油，大火快速把虾翻炒半分钟盛出

  • 姜蒜切碎，青椒切丝，干辣椒切段

  • 炒虾的底油炒香姜蒜干辣椒

  • 加入适量的豆瓣酱

  • 煸炒出红色

  • 放入煎好的土豆

  • 翻炒均匀

  • 然后放入虾

  • 快速翻炒均匀

  • 青椒放入

  • 炒至青椒稍微变色即可

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