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干炸里脊

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪里脊500g
  • 盐适量 白胡椒粉适量 牛肉粉适量 色拉油适量 鸡蛋适量 面粉适量

干炸里脊描述:干炸里脊,是里脊经过腌渍调味,挂糊油炸而成,色泽金黄,外皮酥焦,制作方法简捷,尤其适合下酒哦!
如果你不擅长厨艺,但是又想请客,在客人面前赚足面子,那么,这道菜最适合你了!
原料少,易采购,做法简单,最主要是,人见人爱,男女老少都爱吃哦!
经过腌渍的里脊,滋味已经很丰富,可以直接食用,如果喜欢,还可以蘸椒盐或者番茄沙司,味道更佳!

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干炸里脊制作步骤

  • 里脊肉洗净。

  • 用刀小心切掉里脊背面的筋膜。

  • 将里脊切长-6厘米长的段,用刀片成合适厚度的肉片。

  • 改刀切丝。

  • 将猪肉丝放入碗内,加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉。

  • 搅拌均匀,腌渍小时以上。

  • 打入鸡蛋个。

  • 放入面粉。

  • 搅拌均匀,肉丝周身挂满面糊。

  • 锅子烧热,倒油,油温成热,将肉丝一丝一丝放入,炸至金黄色,捞出控干油。

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