当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 粤式叉烧包

粤式叉烧包

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 中筋面粉300g 红葱头5个 生姜1块 猪肉300g
  • 蜜糖1汤匙 鲍鱼汁2汤匙 鸡粉2g 料酒2汤匙 叉烧酱5汤匙 淀粉2汤匙 纯牛奶150g 奶粉15g 盐1/2小勺 细砂糖30g 全蛋液20g

粤式叉烧包描述：这次终于下决心自己制作叉烧包了，每次只要有了这个念头，想到制作馅料麻烦而果断放弃，原因我和小宝不爱吃这种口味的包子，有点理由而为自己的懒根找借口(^o^)/~唯独宝爸喜欢吃，可以说专门为他而作的点心，成品出来后，趁热尝了一个，蛮好吃的~

增强免疫力早餐面包机面食早点点心粤菜蒸锅

粤式叉烧包制作步骤

  • 制作叉烧馅料：猪肉洗净沥干水、红葱头去皮去须，生姜去皮洗净

  • 猪肉、葱头、生姜分别剁碎放入盆中

  • 加入叉烧酱、鲍鱼汁、料酒、盐、鸡粉、蜜糖

  • 用筷子往一个方向搅拌均匀，裹上保鲜膜，放入冰箱腌制保鲜半天

  • 烧热平底锅，放适量食用油，倒入腌制好的馅料煸炒分钟

  • 炒至肉末发白

  • 加上少许清水，遮上锅盖焖煮分钟

  • 打开锅盖，再调入汤匙叉烧酱

  • 快速翻炒均匀

  • 淀粉加少量水调成水淀粉，倒入馅料里，边倒煸炒制，直至馅料浓稠即可，关火

  • 撒上白芝麻搅拌均匀，铲起放在一旁自然冷却

  • 制作面包步骤：将所有原料放入面包桶内，按和面功能时间为分钟，直至和面程序结束

  • 面团和好后，按发酵功能，继续在面包机桶内发酵，将面团发酵至、倍大

  • 取出面团按压排气

  • 分成个大小一样的小面团，滚圆后再松弛分钟

  • 将面团擀成圆型，包入叉烧肉馅，收口捏紧

  • 蒸架上的垫子刷一层食用油，放入包子，每个包子之间预留空间，防止包子蒸熟后挤在一起变形，冷水入锅，这时别急着开火，遮上锅盖，在锅中再次醒发分钟

  • 打开小火蒸上汽后调大火蒸分钟，包子蒸好后，关掉火源，在锅中焖分钟左右，再取出包子即可

粤式叉烧包相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com