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鲜虾酿苦瓜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 大虾6个 猪肉120g 苦瓜1根
  • 鸡精少许 蒸鱼豉油20ml 生姜25g 白糖3g 胡椒粉适量 料酒40ml 盐适量 油适量

鲜虾酿苦瓜描述：苦瓜是夏日的清火食材，夏季天气燥热，让人容易口干舌燥，火气大。所以在夏季，吃一些清火清热，生津补气的食物，如苦瓜，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。
苦瓜的吃法很多，凉拌，炒食，烧汤，这道蒸酿苦瓜，清淡鲜美，而且蒸制的食材更加营养，也比较适合夏日，远离油烟。

蒸菜增强免疫力私房菜

鲜虾酿苦瓜制作步骤

  • 准备好有的食材。

  • 猪肉加入葱剁成肉糜。

  • 苦瓜切圈取出中间的苦瓜瓤，大虾去皮虾线只留虾尾洗净。

  • 大虾加入胡椒粉，料酒腌制片刻。

  • 生姜切碎加一些温水浸泡备用。

  • 肉馅中加入盐，糖，胡椒粉，料酒，搅拌，

  • 然后加入一些生姜水，搅打上劲。

  • 把肉馅塞入苦瓜中，中间再放入一个大虾。

  • 依次全部做好。

  • 蒸锅上汽后放入苦瓜蒸制分钟。

  • 另取一个锅加适量水烧开，加入蒸鱼豉油。

  • 再加少许糖，盐。

  • 淋入水淀粉勾薄芡关火。

  • 把汁浇在蒸好的苦瓜上面即可。

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