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鲜肉蒸馄饨

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪肉250g 馄饨皮250g
  • 姜适量 小葱适量 鸡蛋适量 紫菜适量 虾皮适量 白糖适量 生抽适量 酱油适量 味精适量 盐适量 芝麻油适量

鲜肉蒸馄饨描述：馄饨薄皮大馅，鲜香味美，各地都有喜欢吃馄饨的人群。虽然都是馄饨，但各地馄饨的制作各异，风味也不同。
一般款的馄饨是水煮，这款鲜肉蒸馄饨，是浙江小吃，蒸制的馄饨少了煮馄饨的水涝，别有一番滋味，非常好吃。

地方菜浙江小吃早餐蒸增强免疫力馄饨

鲜肉蒸馄饨制作步骤

  • 猪肉剁成肉末，加芝麻油、盐、味精、酱油、生抽、白糖顺一个方向搅拌。

  • 加鸡蛋、葱姜顺一个方向搅拌成馄饨馅。

  • 调制好馄饨馅，备好馄饨皮。

  • 馄饨皮中间添加肉馅。

  • 上下两个边捏严。

  • 两个角叠捏，捏成馄饨，放入盘中。

  • 装有馄饨的盘子入蒸锅。用大火蒸约分钟。

  • 5分钟后揭开锅盖，向馄饨皮上洒少许水，再蒸分钟。

  • 碗中加虾皮、芝麻油。

  • 再加酱油、生抽。

  • 最后加紫菜、葱末调成料汁。

  • 4分钟后揭开锅盖，淋上料汁，再蒸分钟关火。

  • 剩余的料汁加开水，成汤汁，随馄饨一起上桌，供喜欢喝汤的食客食用。

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