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莲花酱肉丝

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪里脊肉适量 豆腐皮200g
  • 甜面酱适量 大葱适量 料酒适量 黄瓜适量 生粉适量 生抽适量 胡萝卜适量 盐适量 鸡蛋清适量

莲花酱肉丝描述：肉丝酱香味浓，配以黄瓜、胡萝卜、豆腐皮等食材，荤素搭配得当，营养全面，莲花造型精美，不管是自己食用还是招待客人，都会给人眼前一亮的感觉哦!

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莲花酱肉丝制作步骤

  • 首先将猪肉切丝，装入碗中，加入勺盐，适量料酒，少许生抽拌匀，接着加入适量鸡蛋清拌匀，最后加入生粉，拌至肉丝有粘性。胡萝卜切丝、黄瓜切丝、大葱切丝。

  • 锅中放入热水，烧开后，将豆皮下锅焯水，两分钟左右捞出备用。

  • 锅中放入油，加入甜面酱，均匀翻炒后下入肉丝，翻炒至肉丝完全变熟，香味溢出时，装入盘中备用。

  • 将焯好水的豆腐皮置于砧板上，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝，拿起豆腐皮一端，卷起来，然后切块，装盘，再将肉丝倒入盘中，就可以尽情享用了。

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