泡椒凉薯炒肉丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 凉薯丝1个 猪肉丝50g 四川红泡椒1大勺
  • 油适量 料酒适量 生粉适量 盐适量

泡椒凉薯炒肉丝描述:凉薯的形状始终保持着一种执着的扁锥体, 只有个子大小的区别。剥了皮的凉薯洁白,光滑,令人爱不释手,其肉质嫩脆、香甜多汁。凉薯富含糖分和蛋白质,还含丰富的维生素等,有清热祛火、养阴生津之功效。它既可生吃, 也可以炒熟吃,生吃的味道有点像荸荠,熟吃的话可以和肉一起炒着吃。

家常菜快手菜滋阴润燥泡椒味白领秋分

泡椒凉薯炒肉丝制作步骤

  • 肉丝放入适量盐、淀粉和料酒,抓匀后腌制几分钟;

  • 烧热锅,倒入少许油,下入腌制过的肉丝翻炒;

  • 肉丝翻炒直至变色;

  • 下入凉薯丝一起翻炒;

  • 加入适量的盐翻炒均匀调味;

  • 再倒入四川泡红椒;

  • 翻炒均匀即可;

  • 盛入盘中,装饰点薄荷叶。

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