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蚝油烩杂菌

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 蟹味菇50g 袖珍菇50g 平菇50g 白玉菇50g 海鲜菇100g 杏鲍菇100g
  • 老抽适量 水淀粉适量 蚝油适量 白糖适量 生抽适量 泡椒适量 盐适量 姜适量

蚝油烩杂菌描述：不同种类的菌菇搭配起来，营养丰富，只加少许蚝油烩制，却鲜美无比，是一款不错的养生佳肴哦！

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蚝油烩杂菌制作步骤

  • 首先将杏鲍菇切片、白玉菇去根、袖珍菇撕成小块、平菇去根撕成小块、蟹味菇去根、海鲜菇去根，挑出较长的，切成段，泡椒切碎、姜切末。

  • 锅中倒入小半锅清水，水开时，下入杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇、白玉菇、平菇、袖珍菇，盖上锅盖，煮两分钟，捞出。

  • 锅中放入油，下入姜末、泡椒煸香，接着倒入煮好的各种杂菌，翻炒片刻后，倒入少量清水、适量蚝油、生抽，加半勺白糖、一勺盐翻炒调味。

  • 待汤汁收干时，淋入水淀粉、少量的老抽，翻拌收汁，即可盛盘享用。

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