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干锅金钩莲花白

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 粉丝100g 大头菜300g 金钩虾米150g
  • 清水适量 花椒粉适量 味精适量 白糖适量 香油适量 酱油适量 蚝油适量 蒜适量 姜适量 葱适量 盐适量 葱油适量

干锅金钩莲花白描述：冬天了，大家是不是总觉得吃点热乎乎的心里才舒坦呢？
干锅菜是我比较钟爱的一个菜系
热腾腾的，很暖胃
本人又素来喜欢吃海味，家里的海鲜干货常备不断
大头菜也叫莲花白，是我喜欢的蔬菜，喜欢它清甜的口感
这道菜不是我首创的，却是我超喜欢吃的一道
本来还应该加点辣
但是，女孩纸少吃点辣比较养身捏
哈哈

冬季家常菜干锅开胃

干锅金钩莲花白制作步骤

  • 金钩虾米洗净，浸泡分钟

  • 粉丝浸泡分钟，剪成适合的长度

  • 大头菜洗净切长条

  • 熬制葱油：红葱头煸出葱油

  • 生姜切末

  • 葱切成葱花

  • 大蒜切末

  • 锅里坐油，葱油

  • 爆香葱姜蒜末

  • 放入大头菜爆炒

  • 加入粉丝拌炒

  • 加入金钩虾米拌炒

  • 把泡虾米的水倒入锅中

  • 加入蚝油、海鲜酱油和白糖

  • 加入食盐、味精和花椒粉拌炒小火焖至分钟

  • 汤汁收干，出锅前淋上香油

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