醋溜大头菜原创首发

  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 大头菜500g
  • 味精适量 陈醋适量 水淀粉适量 料酒适量 海鲜酱油适量 蒜末适量 姜末适量 葱末适量 花椒油适量 油适量

醋溜大头菜原创首发描述:俺做的这道醋溜大头菜是鲜、咸、香、酸口,脆嫩美味,是佐餐下酒的首选小菜。

家常菜炒锅醋溜

醋溜大头菜原创首发制作步骤

  • 将圆白菜洗净手撕成片。

  • 放入开水中略烫,捞出后放入凉水中过凉,沥干水分。

  • 炒锅下少许油,置旺火上烧至七成热,放入大头菜煸炒,待断生后,铲出备用。

  • 炒锅中放少许油,烧热后下葱末、姜末、蒜末爆香。

  • 放入圆大头菜,烹入醋、料酒,再放入海鲜油、盐,炒匀。

  • 加味精,用水淀粉勾芡,淋上花椒油,再翻炒均匀出锅即可。

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