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红烧丸子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肉200g
  • 香菇50g 盐适量 糖1勺 酱油适量 胡椒粉适量 鸡蛋清1个 淀粉少许

红烧丸子描述：在冰箱里翻出一些肉馅，上次剁好冻上的，拿出来解冻后加些香菇做成丸子再红烧，味道还真不错。大家也可以试一试哦。

下饭菜开胃炒锅红烧

红烧丸子制作步骤

  • 将肉馅解冻，香菇切碎，放在肉馅里，加入胡椒粉，少许盐，蛋清朝一个方向搅上劲儿。

  • 将锅里的水烧开，把肉馅挤成小丸子焯定形。

  • 捞出备用。

  • 锅里放入糖炒化开。

  • 倒入丸子炒糖色。

  • 加入酱油，适量放些老抽和生抽。

  • 翻炒上色。

  • 倒入适量清水炖二十分钟左右。

  • 收汁后加少许盐和水淀粉勾点薄欠即可。

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