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意大利开胃菜-彩鼓

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 土豆100g 西兰花100g 火腿肠100g 黑葡萄干50g
  • 橄榄油适量 盐适量 胡椒粉适量 沙拉酱适量

意大利开胃菜-彩鼓描述：彩鼓-是意大利开胃菜。一般借助圆形，方形，心形，三角形等的模具做成的凉菜。 此成菜色泽鲜明，层次感强，有荤有素，又很喜庆，是节日一道很受欢迎的开胃菜。 在口感方面，因为有了黑葡萄干的酸甜，风味更为独特，很好吃.

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意大利开胃菜-彩鼓制作步骤

  • 准备好食材

  • 土豆去皮洗净切片，放入开水煮熟捞出，

  • 乘热用勺子压成泥，用适量橄榄油，盐，胡椒粉搅拌好待用.

  • 西兰花瓣小朵，放入开水焯熟捞出

  • 把熟西兰花放入搅拌器搅拌碎，再用橄榄油，盐，色拉酱，胡椒粉搅拌入味待用。

  • 火腿肠切小块，用搅拌机搅拌成泥，加些色拉酱搅拌匀待用。

  • 黑葡萄干用温水浸泡一下，也用搅拌机搅拌成泥。

  • 取个小杯，刷些橄榄油，放入三勺西兰花泥，先在里面铺一层西兰花泥，表面抹平，

  • 再放入三勺火腿肠泥，表面抹平，最后放入土豆泥，表面抹平，

  • 然后慢慢地倒在盘子上，让西兰花在最上面，然后在西兰花上面铺一层黑葡萄干泥，再用黑葡萄干点缀一下，记得黑葡萄干比西兰花小一圈，即可上桌。

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